Perpetuus, Ερυθρό 2002

Περισσοτερες Οψεις

Perpetuus 0.75lt, Ερυθρό, 2002
99,20 €

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΔΡΑΜΑ

Ποικιλιακή σύνθεση
Cabernet Sauvignon 60%, Sangiovese 40%

Περιοχή
Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς και Πηγαδίων

Αλκοόλ
13%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρός

Βαρέλι
Παραμονή για ωρίμαση 16-18 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια των οίκων Demptos (40%) και Berthomieu (60%)

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα με περίπλοκες σάλτσες, κυνήγι και πικάντικα τυριά

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 18-20oC

Ποσότητα
0,75 lt

Εσοδεία - Χρονιά
2002

SKU perpetuus-750ml-erithro-2002
Κατηγορίες Old vintage

Άμεσα διαθέσιμο

Tasting notes
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων του δάσους και βιολέτας που συνοδεύονται αρμονικά με αυτά της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Έντονο δυνατό σώμα, ευγενικό και πολύπλοκο με επίμονη επίγευση.

Καλλιέργεια
Έχει δοθεί στον αμπελώνα γραμμική μορφή με προσανατολισμό από Βορρά προς Νότο. Σε εδάφη μέσης σύστασης, αμμοαργιλώδη με ελαφριά κλίση.

Οινοποίηση
Κλασσική οινοποίηση ερυθρού οίνου μακράς εκχύλισης.

Οινολογικές αναλύσεις:

Αλκοολικός τίτλος: 13%

Ολική οξύτητα: 5,1 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 3,4 g/l

pH: 2,44

Ολική Οξύτητα: 5,1 g/l TA Ανάγοντα Σάκχαρα: 2,4 g/l pH: 3,44
Loading...