Perpetuus 0.75lt, Ερυθρό, 2011

Περισσοτερες Οψεις

Perpetuus 0.75lt, Ερυθρό, 2011
22,50 €

Η NICO LAZARIDI μετά από πολυετή σχεδιασμό και συνεχείς μικροοινοποιήσεις, δημιούργησε το 2004 δύο προϊόντα σε λευκό και ερυθρό με την λατινική ονομασία Perpetuus, που σημαίνει διαρκής, διηνεκής, αέναος.

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αγορά

Ποικιλιακή σύνθεση
Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 60%

Περιοχή
Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς και Πηγαδίων

Αλκοόλ
14,5%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρό

Βαρέλι
16-18 μήνες σε καινούργια Γαλλικά δρύινα βαρέλια πυκνού πορώδους

Φύλαξη
Επιδέχεται παλαίωση 12-15 χρόνια από τον τρύγο

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει ιδανικά κότσι αρνιού με σαφράν, χοιρινό καρέ με σάλτσα σταφυλιού και ορεινό κυνήγι

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 18-20oC

Ποσότητα
0,75 lt

Εσοδεία - Χρονιά
2011

SKU perpetuus-750ml-erithro-2011
Κατηγορίες Old vintage

Άμεσα διαθέσιμο

Η ευγενική καταγωγή του Perpetuus ερυθρό, επιβεβαιώνεται από τις ποικιλίες Sangiovese και Cabernet Sauvignon, οι οποίες δημιουργούν ένα χαρμάνι απίστευτης συμπλοκότητας, με πλήρη αρμονία στο μπουκέτο αρωμάτων και στο σώμα.

Tasting notes
Κρασί που χαρακτηρίζεται από βαθύ κόκκινο χρώμα με κεραμιδί ανταύγειες. Αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων του δάσους και βιολέτας με νότες από μπαχάρια όπως μοσχοκάρυδο, κανέλα και μαύρο πιπέρι σε αρμονία με τα αρώματα του ξύλου των δρύινων βαρελιών. Στο στόμα είναι γεμάτο, γενναιόδωρο, ισορροπεί την οξύτητα και διαθέτει ώριμες πυκνές τανίνες. Η επίγευση είναι μακρά, πολύπλοκη με συνεχή εξέλιξη.

Καλλιέργεια
Έχει δοθεί στον αμπελώνα γραμμική μορφή με προσανατολισμό από Βορρά προς Νότο. Σε εδάφη μέσης σύστασης, αμμοαργιλώδη με ελαφριά κλίση.

Οινοποίηση
Κλασική οινοποίηση ερυθρού οίνου με μακρά μεταζυμωτική εκχύλιση στους 28οC.

Οινολογικές αναλύσεις:

Αλκοολικός τίτλος: 14,5 %

Ολική οξύτητα: 5,25 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 3,0 g/l

pH: 3,64

Loading...