Perpetuus-Red-2016

Περισσοτερες Οψεις

Perpetuus 0.75lt, Ερυθρό, 2016
28,00 €

Η NICO LAZARIDI μετά από πολυετή σχεδιασμό και συνεχείς μικροοινοποιήσεις, δημιούργησε το 2004 δύο προϊόντα σε λευκό και ερυθρό με την λατινική ονομασία Perpetuus, που σημαίνει διαρκής, διηνεκής, αέναος.

Κατηγορία
Ποικιλιακός Οίνος

Ποικιλιακή σύνθεση
Cabernet Franc 60%, Μαυρούδι 40%

Περιοχή
Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς και Πηγαδίων

Αλκοόλ
13%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρό

Βαρέλι
Ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια για 24 μήνες

Φύλαξη
Επιδέχεται παλαίωση 12-15 χρόνια από τον τρύγο

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει ιδανικά κότσι αρνιού με σαφράν, χοιρινό καρέ με σάλτσα σταφυλιού και ορεινό κυνήγι

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 18-20oC

Ποσότητα
0,75 lt

Εσοδεία - Χρονιά
2016

SKU perpetuus-750ml-erithro-2016
Κατηγορίες Οίνοι, Ερυθροί

Άμεσα διαθέσιμο

Η ευγενική καταγωγή του Perpetuus ερυθρό, επιβεβαιώνεται από την ιδιαίτερη ποικιλιακή σύνθεσή του εφαρμόζοντας ερυθρή οινοποίηση με μακρά μεταζυμωτική εκχύλιση. Αποτελεί ένα cult wine που δημιουργήθηκε από ένα εκλεκτό χαρμάνι, το οποίο συντίθεται από τη γνωστή από την αρχαιότητα ποικιλία Μαυρούδι και την Cabernet Franc.

Tasting notes
Ξεχωρίζει για το βαθύ πορφυρό χρώμα και τα αρώματα των ώριμων μαύρων φρούτων, του καπνού με τις νύξεις σοκολάτα και μπαχαρικών. Στόμα ευγενές και μεταξένιο με μαλακές τανίνες και ζωηρή οξύτητα

Καλλιέργεια
Έχει δοθεί στον αμπελώνα γραμμική μορφή με προσανατολισμό από Βορρά προς Νότο. Σε εδάφη μέσης σύστασης, αμμοαργιλώδη με ελαφριά κλίση.

Οινοποίηση
Κλασική οινοποίηση ερυθρού οίνου με μακρά μεταζυμωτική εκχύλιση. Εμφιαλώνεται μετά από φυσική σταθεροποίηση και χωρίς φιλτράρισμα, οποιαδήποτε ποσότητα ιζήματος είναι φυσιολογική.

Οινολογικές αναλύσεις:

Αλκοολικός τίτλος: 13%

Ολική οξύτητα: 6,0 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 3,27 g/l

pH: 3,35

Loading...