Περιγραφή
Το Μαγικό Βουνό Ερυθρό, που παράγεται από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc, από την πρώτη του κυκλοφορία το 1990 και ως σήμερα, παραμένει ένα αξεπέραστο προϊόν, μία γεύση θεία, ευγενική, μυστηριακή που χαρακτηρίζει την ποιότητα της NICO LAZARIDI.
Αναζητείται φανατικά κάθε χρόνο όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για τη μοναδική συλλεκτική φιάλη του, που αλλάζει το εικαστικό της θέμα από σοδειά σε σοδειά.
Στην ολοκαίνουργια ετικέτα για το ερυθρό “Μαγικό Βουνό” εσοδείας 2015 βρίσκεται το έργο «Κλέφτες», που έχει φιλοτεχνήσει ο εικαστικός καλλιτέχνης Γιάννης Γιγουρτάκης. Χρησιμοποιώντας λάδι πάνω σε καμβά, ο ζωγράφος μάς δίνει μια πρωτότυπη σύνθεση: δύο μορφές κουβαλούν ένα υπερμεγέθες τσαμπί σταφύλι, σαν να πραγματοποιούν μια απόδραση από ένα περιφραγμένο μέρος, ενώ στο βάθος δεσπόζει ένα βουνό.
Tasting notes
Διαθέτει έντονο βαθυκόκκινο χρώμα με ελαφρές κεραμιδί ανταύγειες. Στη μύτη πληθωρικά αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βιολέτας, καφέ και σοκολάτας δένουν αρμονικά με τoν ιδιαίτερο χαρακτήρα των μπαχαρικών. Στόμα, ευγενικό και ισορροπημένο με αρωματικό πλούτο και μακρά επίγευση.
Καλλιέργεια
Έχει δοθεί στον αμπελώνα γραμμική μορφή με προσανατολισμό από Βορρά προς Νότο. Σε εδάφη μέσης σύστασης, αμμοαργιλώδη με ελαφριά κλίση και χαμηλή στρεμματική απόδοση 500-600kg/στρ.
Οινοποίηση
Κλασική οινοποίηση ερυθρού οίνου μακράς μεταζυμωτικής εκχύλισης και αύξηση της αναλογίας στέμφυλων/μούστου
Οινολογικές αναλύσεις:
Αλκοολικός τίτλος: 14.5%
Ολική οξύτητα: 5.0 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 2.7 g/l
pH: 3.7
