Cavalieri Lazaridi Ερυθρό 2016 5Lt

16442

Το Cavalieri Lazaridi Ερυθρό είναι ένα ξεχωριστό χαρμάνι, που προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια χαμηλής στρεμματικής απόδοσης συνδυάζοντας το μεσογειακό Sangiovese με τις κοσμοπολίτικες ποικιλίες Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon και Merlot.

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΑΓΟΡΑ

Ποικιλιακή σύνθεση
Sangiovese 35%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 15%

Περιοχή
Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς και Πηγαδίων.

Αλκοόλ
14,5%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρός

Βαρέλι
Ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Φύλαξη
Επιδέχεται παλαίωση 6-8 χρόνια από τον τρύγο.

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει ώριμα τυριά, κρέατα σχάρας, κόκκινα μαγειρευτά κρέατα και κυνήγι με σύνθετες σάλτσες

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 16-18oC

Ποσότητα
5 lt

Εσοδεία – Χρονιά
2016

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 127-3 Κατηγορίες: , Product ID: 2989

Περιγραφή

Cavalieri Lazaridi Ερυθρό 2016 5Lt

To όνομα Cavalieri LAZARIDI παραπέμπει στον τίτλο του Cavaliere που έχει απονεμηθεί σε μέλη της οικογένειας Νίκου Λαζαρίδη, σε αναγνώριση της συμβολής τους στην Ιταλική Δημοκρατία.

Χρώμα
Βαθύ ρουμπινί χρώμα με καστανές ανταύγειες.

Tasting notes
Έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, κέδρου και ξηρών καρπών με βοτανικές νύξεις. Διαθέτει γοητευτικό και γεμάτο σώμα με ισορροπημένη οξύτητα και μαλακές τανίνες. Μακρά επίγευση και πολυπλοκότητα.

Καλλιέργεια
Εδάφη μέτριας σύστασης με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m με βορειοανατολική έκθεση, αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμανση των καρπών τους.

Οινοποίηση
Ακολουθείται μερική ζύμωση κάθε ποικιλίας ξεχωριστά σε ανοξείδωτη δεξαμενή και χαμηλή θερμοκρασία τουλάχιστον για μια εβδομάδα. Ξεκινώντας με το Merlot, μετά το Cabernet Franc, το Cabernet Sauvignon και το Sangiovese τελευταίο. Ακολουθεί συνοινοποίηση των 4 ποικιλιών για 15 ημέρες περίπου και μηλογαλακτική ζύμωση. Ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια 1ης & 2ης χρήσης για 12 μήνες.

Οινολογικές αναλύσεις Cavalieri Lazaridi Ερυθρό 2016 0.75Lt:

Αλκοολικός τίτλος: 14,5%

Ολική οξύτητα: 5,4 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 3,13 g/l

pH: 3,58

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.4 kg
Ποικιλία

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Φιάλη

5lt

Χρονιά

2016

Καλάθι
  • No products in the cart.