Περιγραφή
Tasting notes
Ένα γοητευτικό χαρμάνι με βαθύ ερυθρό χρώμα στο οποίο συνδυάζονται τα γλυκά αρώματα φρούτων του Merlot με την πυκνότητα του Cabernet Sauvignon και την φινέτσα του Sangiovese.
Καλλιέργεια
Τα μέτριας σύστασης εδάφη με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m και με βορειοανατολική έκθεση αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμαση των καρπών τους.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση με εφαρμογή délestage.
Οινολογικές αναλύσεις:
Αλκοολικός τίτλος: 15%
Ολική οξύτητα: 5,25g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 2,73g/l
pH: 3,53
