Sold out!

Evil Eye 2021 0.75Lt

2393

Αποκτήστε τον νέο premium ροζέ οίνο της NICO LAZARIDI σε ειδική τιμή γνωριμίας για παραγγελίες ως και 10 Αυγούστου!

 

To Μάτι (Evil Eye) , ένα παντοδύναμο φυλαχτό, γίνεται γούρι ομορφιάς και γεύσης!

Στόχος της Nico Lazaridi ήταν η δημιουργία ενός Rosé οίνου από μία Ελληνική Ποικιλία, η οποία θα συνδέεται με τη Βόρεια Ελλάδα. Το Evil Eye είναι ένας premium ροζέ οίνος από 100% Ξινόμαυρο που  μπορεί να απολαύσει κάποιος με το γεύμα αλλά και μόνο του, ως απεριτίφ.

Κατά την οινοποίηση θέλαμε να αναδείξουμε τα φρέσκα αρώματα της ποικιλίας και να συνδυάσουμε την υψηλή οξύτητα, με τη λιπαρότητα που δημιουργείται χάρη στο battonage με τις οινολάσπες για 5 μήνες.

Διατίθεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία

Ποικιλιακή σύνθεση
100% Ξινόμαυρο

Αλκοόλ
13%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρό

Αμπελώνες
Νάουσα

Φύλαξη
Επιδέχεται παλαίωση για τα επόμενα 2-3 χρόνια από τον τρύγο

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει ευχάριστα λαδερά φαγητά, ορεκτικά και σαλάτες όπως και φρέσκα φρούτα εποχής. Μπορείτε ακόμη να το απολαύσετε μόνο του ως απεριτίφ.

Ποσότητα
0,75 lt

Εσοδεία – Χρονιά
2021

Sold out!

Κωδικός προϊόντος: 136-1-1 Κατηγορίες: , Ετικέτες: , Product ID: 3132

Περιγραφή

Evil Eye 2021 0.75Lt

 

Tasting notes
Αχνό χρώμα του σολωμού. Ιδιαίτερα αρώματα μανταρινιού, πεπονιού, φύλλα ντομάτας σε συνδυασμό με βοτανικές και ανθικές νότες. Στόμα με ευχάριστη οξύτητα, τυπική του Ξινόμαυρου, μακρά δροσερή επίγευση.

Οινοποίηση

Η ροζέ οινοποίηση ξεκινά με τον πρώιμο του Ξινόμαυρου. Μικρή σε χρονική διάρκεια παραμονή των στέμφυλων και του χυμού στο πιεστήριο. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες. Ωριμάζει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 5 μήνες με οινολάσπες.

Οινολογικές αναλύσεις Evil Eye 2021 0.75Lt

Αλκοολικός τίτλος: 13%

Ολική οξύτητα: 5.75 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 1,2 g/l

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.7 kg
Ποικιλία

Ξινόμαυρο

Φιάλη

0.75 lt

Χρονιά

2021

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

Καλάθι
  • No products in the cart.