Perpetuus Λευκό 2016, 0.75Lt | The Wine Zoo

Perpetuus Λευκό 2016, 0.75Lt

2232

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΔΡΑΜΑ

Ποικιλιακή σύνθεση
Semillon 100%

Περιοχή
Δημοτικό Διαμέρισμα Αγοράς

Αλκοόλ
11,9%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρός

Βαρέλι
Ωρίμαση σε δεξαμενή για 2 μήνες με χρήση επιλεγμένων οιναλασπών και battonage. Έπειτα ακολουθείται ωρίμανση σε βαρέλι για 4-5 μήνες ( 80% βαρέλια ακακίας και 20% δρύινα βαρέλια). Η αλλαγή στην οινοποίηση προσδίδει έναν πιο φρουτώδη και δομημένο χαρακτήρα που δένει αρμονικότερα με την παρουσία του βαρελιού.

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει οστρακοειδή, ψάρια με ελαφρές σάλτσες, αυγοτάραχο, λευκά κρέατα και λαχανικά με σύνθετες σάλτσες.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 10oC

Ποσότητα
0,75 lt

Εσοδεία – Χρονιά
2016

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 351 Κατηγορίες: , , Product ID: 1428

Περιγραφή

Tasting notes
Λαμπερό χρυσό χρώμα με έκδηλο πράσινο ιριδισμό.Αρώματα ώριμων λευκόσαρκων φρούτων και μελιού με νότες ακακίας και γιασεμιού. Στόμα πλούσιο και πολύπλοκο με τραγανή οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών. Ευχάριστη λιπαρή, ιδιαίτερη επίγευση με πολυπλοκότητα και διάρκεια.

Καλλιέργεια
Σε υψόμετρο 250m και με προσανατολισμό γραμμών φύτευσης από Βορρά προς Νότο απλώνονται οι αμπελώνες δίνοντας άριστα αποτελέσματα πρώτης ύλης για την παραγωγή αυτού του κρασιού.

Οινοποίηση
Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε αρχικά σε θερμοκρασία 12oC , η οποία μετέπειτα ανέβηκε στους 16oC , για να διευκολυνθεί η ολοκλήρωση της ζύμωσης από τις ιθαγενείς ζύμες. Απουσία μηλογαλακτικής ζύμωσης.

Οινολογικές αναλύσεις:

Αλκοολικός τίτλος: 11,9%

Ολική οξύτητα: 5,4 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 2,78 g/l

pH: 3,35

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Ποικιλία

Semillon

Φιάλη

0.75 lt

Χρονιά

2016

Καλάθι Το προϊόν αφαιρέθηκε Αναίρεση
  • No products in the cart.