Perpetuus Λευκό, 2017, 1.5Lt | The Wine Zoo

Perpetuus Λευκό, 2017, 1.5Lt

4662

Η μονοποικιλιακή καταγωγή του Perpetuus λευκό από Semillon, η ωρίμανση σε καινούργια βαρέλια ακακίας και ο ειδικός τρόπος επεξεργασίας το κάνουν μοναδικό με άριστη δομή και αντοχή στο χρόνο.

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα

Ποικιλιακή σύνθεση
Semillon 100%

Περιοχή
Δημοτικό Διαμέρισμα Αγοράς

Αλκοόλ
12,5%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρό

Βαρέλι
Ωρίμαση σε βαρέλια ακακίας για 8 μήνες

Φύλαξη
Επιδέχεται παλαίωση 6 χρόνια από τον τρύγο

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει ιδανικά οστρακοειδή, ψάρια με ελαφρές σάλτσες, αυγοτάραχο, λευκά κρέατα και λαχανικά με σύνθετες σάλτσες

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 10-13oC

Ποσότητα
1,5 lt

Εσοδεία – Χρονιά
2017

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 334 Κατηγορίες: , , Product ID: 1476

Περιγραφή

Perpetuus που σημαίνει διαρκής, διηνεκής, αέναος. Η NICOLAZARIDI μέσα από τη διαρκή αναζήτηση νέων γευστικών εμπειριών και ποιοτικής υπέρβασης, μετά από πολυετή σχεδιασμό και συνεχείς μικροοινοποιήσεις, δημιούργησε το 2004 δύο νέα προϊόντα σε λευκό και ερυθρό με την λατινική ονομασία Perpetuus.

Tasting notes
Λαμπερό λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες, που φανερώνει την οκτάμηνη ωρίμαση του σε βαρέλια ακακίας. Αρώματα λουλουδιών και ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων με νότες γλυκών μπαχαρικών και μελιού. Στόμα πληθωρικό και πικάντικο με μέτρια οξύτητα και αρωματική μακρά επίγευση.

Καλλιέργεια
Σε υψόμετρο 250m και με προσανατολισμό γραμμών φύτευσης από Βορρά προς Νότο απλώνονται οι αμπελώνες δίνοντας άριστα αποτελέσματα πρώτης ύλης για την παραγωγή αυτού του κρασιού.

Οινοποίηση
Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε αρχικά σε θερμοκρασία 12οC, η οποία μετέπειτα ανέβηκε στους 16οC, για να διευκολυνθεί η ολοκλήρωση της ζύμωσης από τις ιθαγενείς ζύμες. Απουσία μηλογαλακτικής ζύμωσης.

Οινολογικές αναλύσεις:

Αλκοολικός τίτλος: 12,5%

Ολική οξύτητα: 5,1 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 2,00 g/l

pH: 3,51

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 2.9 kg
Ποικιλία

Semillon

Φιάλη

Magnum (1.5 lt)

Χρονιά

2017

Καλάθι Το προϊόν αφαιρέθηκε Αναίρεση
  • No products in the cart.