The wise owl - Oak smoked Olive Oil

Περισσοτερες Οψεις

The Wise Owl- Oak Smoked Olive Oil - 250ml
0,00 €

Στοχεύοντας να συνδυάσουμε τα πικάντικα αρώματα της δρυός, αξιοποιήσαμε τις δούγες των βαρελιών μας, μετατρέποντας το ελαιόλαδο αυτό σε κάτι ξεχωριστό. /p>

Ποικιλία
Κορωνέϊκη

Φύλαξη:
Διατηρείται σε σκιερό και δροσερό περιβάλλον

Γευστικό ταίριασμα
Ιδανική χρήση ως άρτυμα, σε ψητά κρέατα και ψάρια, σε παλαιωμένα τυριά και σαλάτες

Ποσότητα
0,25t

SKU the-wise-owl-oak-smoked-250ml
Κατηγορίες Gourmet corner, Ελαιόλαδο

H 30ετής εμπειρία της Nico Lazaridi στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση με στόχο τη δημιουργία κρασιών υψηλής ποιότητας, μας ώθησε ώστε να ασχοληθούμε με το ίδιο πάθος με ένα προϊόν απόλυτα ταυτισμένο με την Ελλάδα και αναπόσπαστο στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, το ελαιόλαδο. Επιλέξαμε αυτό το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να παραμείνει αφιλτράριστο αναδεικνύοντας έτσι τη φυσική, φρουτώδη γεύση του, το χρώμα του αλλά και τις θρεπτικές του ουσίες που παρέμειναν πλουσιότερες και αναλλοίωτες.

Tasting notes
Πρασινωπό, αγουρώδες χρώμα λόγω της πρώιμης συγκομιδής του καρπού. Κυριαρχούν αρώματα δρυός, βανίλιας και νότες καραμέλας, που προσδίδουν καπνιστό άρωμα και γεύση

Καλλιέργεια
Ελαιώνες εγκατεστημένοι σε μέσης σύστασης εδάφη. Το κλάδεμα γίνεται κατάλληλα, ορθά και επίκαιρα σε συνδυασμό με τη σωστή άρδευση και λίπανση. Η συγκομιδή του ελαιόκαρπου ξεκινάει αρχές Οκτωβρίου, όταν ο καρπός είναι ακόμα πράσινος, μη πλήρως ωριμασμένος.

Ελαιοποίηση
Παράγεται μόνο με φυσικές μεθόδους και μηχανικές διεργασίες, χωρίς καμία χημική παρέμβαση, χωρίς προσμίξεις και χωρίς καμία απολύτως περαιτέρω επεξεργασία. Οι πρακτικές καλλιέργειας και πίεσης που ακολουθούνται έχουν διατηρήσει υψηλό το επίπεδο των ποιοτικών χαρακτηριστικών του συνόλου του ελαιολάδου.

:

Αναλύσεις Ελαιoλάδου :

Οξύτητα: < 0,5%

Αρ. Υπεροξειδίων: < 15 meqO2 /Kg

Κ232 < 2.00

Κ270 < 0,2

Κηροί: < 150mg

/div>
Loading...