Περιγραφή
To όνομα Cavalieri παραπέμπει στον τίτλο του Cavaliere που έχει απονεμηθεί σε μέλη της οικογένειας του Νίκου Λαζαρίδη, σε αναγνώριση της συμβολής τους στην Ιταλική Δημοκρατία.
Cavalieri Μαλαγουζιά 2025 0.75Lt
Tasting notes
Oίνος με έντονη μύτη από ανθικές και βοτανικές νότες σε συνδυασμό με ελαφριά αρώματα πυρηνόκαρπων και εσπεριδοειδών φρούτων. Το σώμα είναι μέτριο με ευχάριστη οξύτητα και μακρά αρωματική επίγευση.
Οινοποίηση
Oι θερμοκρασίες οινοποίησης κρατήθηκαν χαμηλές. Η επαφή με τις οινολάσπες κατόπιν της ζύμωσης χαμήλωσε την ένταση του μονότονου τερπενικού χαρακτήρα καθώς σκοπός μας ήταν να επιτευχθεί μια μεγαλύτερη αρωματική πολυπλοκότητα.
Οινολογικές αναλύσεις:
Αλκοολικός τίτλος: 12%
Ολική οξύτητα: 5.53 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 3.65 g/l
Cavalieri Μαυρούδι 2024 0.75Lt new
Tasting notes
Έντονη και πολυεπίπεδη αρωματική προσωπικότητα, με νότες μαύρων φρούτων, ώριμου δαμάσκηνου, βοτανικές πινελιές, γλυκά μπαχαρικά και διακριτικές νύξεις καπνού και σοκολάτας.
Οινοποίηση
100% Μαυρούδι. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με 12 μήνες παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.
Οινολογικές αναλύσεις:
Αλκοολικός τίτλος: 14%
Ολική οξύτητα: 5.69 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 3.30 g/l
