Περιγραφή
Château Nico Lazaridi Ερυθρό 2018 0.75Lt
Για την επέτειο των τριών δεκαετιών από την πρώτη εμφιάλωση του CHÂTEAU, οι ετικέτες της οινικής οικογένειας, φιλοτεχνήθηκαν από τον Έλληνα καλλιτέχνη Γιώργο Ταξίδη.
Tasting notes
Ένα γοητευτικό χαρμάνι με βαθύ ερυθρό χρώμα στο οποίο συνδυάζονται τα γλυκά αρώματα φρούτων του Merlot με την πυκνότητα του Cabernet Sauvignon και τη φινέτσα του Sangiovese.
Καλλιέργεια
Τα μέτριας σύστασης εδάφη με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m και με βορειοανατολική έκθεση αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμανση των καρπών τους.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση με εφαρμογή délestage
Οινολογικές αναλύσεις Château Nico Lazaridi Ερυθρό 2018 0.75Lt:
Αλκοολικός τίτλος: 15%
Ολική οξύτητα: 5,25 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 2,73 g/l
pH: 3,53
Cavalieri Lazaridi Ερυθρό 2017 0.75Lt
To όνομα Cavalieri LAZARIDI παραπέμπει στον τίτλο του Cavaliere που έχει απονεμηθεί σε μέλη της οικογένειας Νίκου Λαζαρίδη, σε αναγνώριση της συμβολής τους στην Ιταλική Δημοκρατία.
Χρώμα
Βαθύ ρουμπινί χρώμα με καστανές ανταύγειες.
Tasting notes
Έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, κέδρου και ξηρών καρπών με βοτανικές νύξεις. Διαθέτει γοητευτικό και γεμάτο σώμα με ισορροπημένη οξύτητα και μαλακές τανίνες. Μακρά επίγευση και πολυπλοκότητα.
Καλλιέργεια
Εδάφη μέτριας σύστασης με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m με βορειοανατολική έκθεση, αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμανση των καρπών τους.
Οινοποίηση
Ακολουθείται μερική ζύμωση κάθε ποικιλίας ξεχωριστά σε ανοξείδωτη δεξαμενή και χαμηλή θερμοκρασία τουλάχιστον για μια εβδομάδα. Ξεκινώντας με το Merlot, μετά το Cabernet Franc, το Cabernet Sauvignon και το Sangiovese τελευταίο. Ακολουθεί συνοινοποίηση των 4 ποικιλιών για 15 ημέρες περίπου και μηλογαλακτική ζύμωση. Ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια 1ης & 2ης χρήσης για 12 μήνες.
Οινολογικές αναλύσεις Cavalieri Lazaridi Ερυθρό 2017 0.75Lt:
Αλκοολικός τίτλος: 14,5%
Ολική οξύτητα: 5,4 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 3,13 g/l
pH: 3,58
Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2016 0.75lt
Tasting notes
Βαθύ ρουμπινί με καστανές ανταύγειες. Στη μύτη έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βιολέτας, καφέ και σοκολάτας δένουν αρμονικά με τoν ιδιαίτερο χαρακτήρα των μπαχαρικών. Στόμα με γεμάτο σώμα με στρόγγυλες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα με αρωματικό πλούτο και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Κλασσική οινοποίηση ερυθρού οίνου μακράς μεταζυμωτικής εκχύλισης και αύξηση της αναλογίας στέμφυλων/μούστου
Οινολογικές αναλύσεις Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2016 0.75lt:
Αλκοολικός τίτλος: 14,5%
Ολική οξύτητα: 4,9g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 2,9g/l
