Περιγραφή
Evil Eye 2024 0.75Lt
Tasting notes
Αχνό χρώμα του σολομού. Ιδιαίτερα αρώματα μανταρινιού, πεπονιού, φύλλα ντομάτας σε συνδυασμό με βοτανικές και ανθικές νότες. Στόμα με ευχάριστη οξύτητα, τυπική του Ξινόμαυρου, μακρά δροσερή επίγευση.
Οινοποίηση
Η οινοποίηση ξεκινά με τον πρώιμο τρύγο του Ξινόμαυρου. Μικρή σε χρονική διάρκεια παραμονή των στέμφυλων και του χυμού στο πιεστήριο. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες. Ωριμάζει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 5 μήνες με οινολάσπες.
Οινολογικές αναλύσεις Evil Eye 2024 0.75Lt
Αλκοολικός τίτλος: 11.5%
Ολική οξύτητα: 6.59 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 1.4 g/l
Λευκός Solitaire Αφρώδης Ξηρός Οίνος 0.75Lt
Το μονόπετρο δαχτυλίδι, ένα κόσμημα κομψό και καλαίσθητο, αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για την ονομασία και τον σχεδιασμό της ετικέτας του Solitaire. Την αρωματική μοναδικότητά του αποδώσαμε μέσω της περίτεχνης απεικόνισης του μονόπετρου δαχτυλιδιού με διάφορες χρωματικές ανταύγειες.
Το Solitaire είναι κρασί σπινθηροβόλο, λαμπερό και φινετσάτο που χαρίζει προσιτή πολυτέλεια και ευχαρίστηση σε όλους όσους θέλουν να χαίρονται τη ζωή και να μεταμορφώνουν την καθε ημέρα σε γιορτή.
Tasting notes
Ένας φωτεινός λεμονοπράσινος οίνος με ζωηρές φυσαλίδες που αναδεικνύουν τα αρώματα αχλαδιού και βερίκοκου και τις ευχάριστες νύξεις εσπεριδοειδών. Κομψό με δροσερή οξύτητα που ισορροπεί τη γλυκύτητα των υπολειμματικών σακχάρων.
Οινοποίηση
Κλασική λευκή οινοποίηση σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες, για την παραγωγή των οίνων βάσης και μετά το τέλος της παραμονή με τις φίνες οινολάσπες. Δεύτερη αλκοολική ζύμωση σε αυτόκλειστες δεξαμενές, με σκοπό την αύξηση του CO² και αποτέλεσμα ο αφρώδης οίνος να έχει πίεση μέσα στη φιάλη στα 5 bar.
Οινολογικές αναλύσεις Solitaire Λευκός 0.75Lt:
Αλκοολικός τίτλος: 12%
Ολική οξύτητα: 6.4 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 11 g/l
Bar (πίεση σε φιάλη): 5
