Περιγραφή
Το Μαύρο Πρόβατο, ένα όνομα εκκεντρικό για ένα προϊόν που τονίζει τη διαφορετικότητα και την ιδιαιτερότητα του. Η νεοκοσμήτικη φιλοσοφία του διαφαίνεται τόσο από το βιδωτό του πώμα, την trendy εμφάνισή του αλλά και την φρεσκάδα που το χαρακτηρίζει
Tasting notes
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και νότες πιπεριού. Βελούδινο στόμα, με μαλακές τανίνες και μια αρωματική, φρουτώδη επίγευση.
Καλλιέργεια
Γραμμικοί αμπελώνες εγκατεστημένοι σε μέσης σύστασης εδάφη που εκτείνονται στους πρόποδες του Παγγαίου όρους σε υψόμετρο 200m.
Οινοποίηση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση τριών ημερών και ακολούθως κλασική οινοποίηση ερυθρού οίνου
Οινολογικές αναλύσεις:
Αλκοολικός τίτλος: 14,5%
Ολική οξύτητα: 5,25 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 2,5 g/l