Cavalieri Lazaridi Λευκό 2020 0.75Lt

1947

To όνομα Cavalieri LAZARIDI παραπέμπει στον τίτλο του Cavaliere που έχει απονεμηθεί σε μέλη της οικογένειας Νίκου Λαζαρίδη, σε αναγνώριση της συμβολής τους στην Ιταλική Δημοκρατία.

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα

Ποικιλιακή σύνθεση
100% Ασύρτικο

Περιοχή
Δημοτικό Διαμέρισμα Αγοράς

Αλκοόλ
13.5%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρό

Βαρέλι
Ένα ποσοστό του Ασύρτικου (20%) ολοκληρώνει την ζυμώση σε καινούργια βαρέλια ακακίας όπου παραμένει για 6 μήνες εφαρμόζοντας battonage. Η υπόλοιπη ποσότητα του οίνου παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες που αναδεύονται περιοδικά.

Παλαίωση
Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 4-5 χρόνια από τον τρύγο

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει άριστα φρέσκα λαχανικά, λιπαρά ψάρια και θαλασσινά με όξινες σάλτσες, μανιτάρια, λευκά κρέατα, hummus, sushi

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 8-12οC

Ποσότητα
0.75 lt

Εσοδεία – Χρονιά
2020

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 11252118-1 Κατηγορίες: , Ετικέτες: , Product ID: 3597

Περιγραφή

Cavalieri Lazaridi Λευκό 2020 0.75Lt

To όνομα Cavalieri του Cavalieri Assyrtiko 2020 0.75Lt παραπέμπει στον τίτλο του Cavaliere που έχει απονεμηθεί σε μέλη της οικογένειας του Νίκου Λαζαρίδη, σε αναγνώριση της συμβολής τους στην Ιταλική Δημοκρατία.

Tasting notes
Ένα κρασί με βαθύ λεμονί χρώμα. Τα αρώματα θυμίζουν ανανά, grapefruit, ροδάκινο τα οποία δένουν αρμονικά με γλυκές νύξεις γιασεμιού και μελιού, άρωμα που φανερώνει το ελαφρύ πέρασμα σε βαρέλι ακακίας. Διαθέτει πλούσιο, γοητευτικό σώμα με δροσερή οξύτητα και επίμονη επίγευση που προϊδεάζουν για μία μακρά και μοναδική εξέλιξη.

Καλλιέργεια
Εδάφη μέτριας σύστασης με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m με βορειοανατολική έκθεση, αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμαση των καρπών τους.

Οινοποίηση – Ωρίμαση
Λευκή οινοποίηση με τη μέθοδο κρυοεκχύλισης στους 8-12οC . Αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες από 12 ως 17οC σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με το Ασύρτικο να ζυμώνει με ιθαγενείς ζύμες αναδεικνύοντας το τοπικό terroir. Ένα ποσοστό του Ασύρτικου ολοκληρώνει την ζυμώση σε καινούργια βαρέλια ακακίας όπου παραμένει για 6 μήνες εφαρμόζοντας battonage. Η υπόλοιπη ποσότητα του οίνου παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες που αναδεύονται περιοδικά.

Οινολογικές αναλύσεις Cavalieri Lazaridi Λευκό 2020 0.75Lt:

Αλκοολικός τίτλος: 13.5%

Ολική οξύτητα: 5.33 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 0.8 g/l

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.4 kg
Ποικιλία

Φιάλη

Χρονιά