Cavalieri Assyrtiko 2023 1.5Lt

4092

Ένα από τα νεότερα οινικά προϊόντα της NICO LAZARIDI που αγαπήθηκε από το οινόφιλο κοινό ετοιμάζεται να συναντήσει τους απανταχού φίλους του με τη νέα του εσοδεία. Μόλις εμφιαλώθηκε και πλέον κυκλοφορεί ο τρύγος του 2023!

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα

Ποικιλιακή σύνθεση
100% Ασύρτικο

Περιοχή
Αμπελώνες Αγοράς

Αλκοόλ
13%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρός

Βαρέλι
Ωρίμαση σε καινούργια δρύινα βαρέλια για 6 μήνες εφαρμόζοντας battonage

Φύλαξη
Επιδέχεται παλαίωση 4-5 χρόνια από τον τρύγο

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει άριστα φρέσκα λαχανικά, λιπαρά ψάρια και θαλασσινά με όξινες σάλτσες, μανιτάρια, λευκά κρέατα, hummus, sushi

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 8-13oC

Ποσότητα
1.5 lt

Εσοδεία – Χρονιά
2023

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 11252121-1-1-1 Κατηγορίες: , Ετικέτες: , , , Product ID: 4196

Περιγραφή

To όνομα Cavalieri του Cavalieri Assyrtiko 2023 1.5Lt παραπέμπει στον τίτλο του Cavaliere που έχει απονεμηθεί σε μέλη της οικογένειας του Νίκου Λαζαρίδη, σε αναγνώριση της συμβολής τους στην Ιταλική Δημοκρατία.

 

Ο οίνος που ανανέωσε το χαρμάνι του το 2020 και αποτελείται από 100% Ασύρτικο προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης Δράμα. Αναδεικνύει την ηπειρωτική έκφραση της σπουδαίας ελληνικής ποικιλίας, με έμφαση στον αρωματικό της πλούτο και το γεμάτο της σώμα.

Tasting notes

Έντονη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκα φρούτα, βοτανικές νότες σε συνδυασμό με νότες μελιού και γιασεμιού που φανερώνουν την σύντομη παραμονή σε δρύινα βαρέλια με παρουσία λεπτών οινολασπών. Διαθέτει πλούσιο σώμα, με ευχάριστα υψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες από 12 ως 17οC σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ένα ποσοστό του Ασύρτικου ολοκληρώνει τη ζύμωση σε καινούργια δρύινα βαρέλια όπου ωριμάζει για 6 μήνες εφαρμόζοντας battonage. Η υπόλοιπη ποσότητα του οίνου παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες.

Οινολογικές αναλύσεις:

Αλκοολικός τίτλος: 13%

Ολική οξύτητα: 5.9 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 1.42 g/l

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 3.5 kg
Ποικιλία

Φιάλη

Χρονιά

0
    Καλάθι
    Το καλάθι είναι άδειοΕπιστροφή