Perpetuus Ερυθρό 2009, 0.75Lt | The Wine Zoo

Perpetuus Ερυθρό 2009, 0.75Lt

4092

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα.

Ποικιλιακή σύνθεση
Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 60%.

Περιοχή
Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς και Πηγαδίων

Αλκοόλ
14%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρός

Βαρέλι
Ωρίμαση για 16-18 μήνες σε καινούργια Γαλλικά δρύινα βαρέλια πυκνού πορώδους

Φύλαξη
Επιδέχεται παλαίωση 12-15 χρόνια από τον τρύγο.

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει ιδανικά κότσι αρνιού με σαφράν, χοιρινό καρέ με σάλτσα σταφυλιού και ορεινό κυνήγι

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 18-20oC

Ποσότητα
0,75 lt

Εσοδεία – Χρονιά
2009

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 213 Κατηγορίες: , , Product ID: 1406

Περιγραφή

Tasting notes
Βαθύ κόκκινο χρώμα με κεραμιδί ανταύγειες.
Αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων του δάσους και βιολέτας με νότες από μπαχάρια όπως μοσχοκάρυδο, κανέλα και μαύρο πιπέρι σε αρμονία με τα αρώματα του ξύλου των δρύινων βαρελιών. Στο στόμα είναι γεμάτο, γενναιόδωρο που ισορροπεί την οξύτητα και διαθέτει ώριμες πυκνές τανίνες. Η επίγευση είναι μακρά, πολύπλοκη με συνεχή εξέλιξη.

Καλλιέργεια
Έχει δοθεί στον αμπελώνα γραμμική μορφή με προσανατολισμό από Βορρά προς Νότο. Σε εδάφη μέσης σύστασης, αμμοαργιλώδη με ελαφριά κλίση.

Οινοποίηση
Κλασσική οινοποίηση ερυθρού οίνου με μακρά μεταζυμωτική εκχύλιση στους 20oC.

Οινολογικές αναλύσεις:

Αλκοολικός τίτλος: 14%

Ολική οξύτητα: 5,80 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 2,85 g/l

pH: 3,50

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.4 kg
Ποικιλία

Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Φιάλη

0.75 lt

Χρονιά

2009

Καλάθι Το προϊόν αφαιρέθηκε Αναίρεση
  • No products in the cart.