Perpetuus Λευκό 2015 0.75Lt

2480

Perpetuus στα λατινικά σημαίνει διαρκής, διηνεκής, αέναος.

Η NICO LAZARIDI μέσα από συνεχή αναζήτηση νέων γευστικών εμπειριών και ποιοτικής υπέρβασης και έπειτα από πολυετή σχεδιασμό και συνεχείς μικροοινοποιήσεις, δημιούργησε το 2004 δύο προϊόντα σε λευκό και ερυθρό που κυκλοφορούν σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Δύο υψηλής ποιότητας οίνοι που κερδίζουν τη μάχη με τον χρόνο καθώς διαθέτουν μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.

Η μονοποικιλιακή καταγωγή του Perpetuus λευκό από Semillon, η ωρίμαση σε καινούργια βαρέλια ακακίας και ο ειδικός τρόπος επεξεργασίας, το κάνουν μοναδικό με άριστη δομή και αντοχή στο χρόνο.

Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΔΡΑΜΑ

Ποικιλιακή σύνθεση
Semillon 90%, Manzoni 5%, Moscato Bianco 5%

Περιοχή
Δημοτικό Διαμέρισμα Αγοράς

Αλκοόλ
11,2%

Γλυκύτητα / Ξηρότητα
Ξηρός

Βαρέλι
Ωρίμαση σε δεξαμενή για 2 μήνες με χρήση επιλεγμένων οιναλασπών και battonage. Έπειτα ακολουθείται ωρίμανση σε βαρέλι για 4-5 μήνες ( 80% βαρέλια ακακίας και 20% δρύινα βαρέλια). Η αλλαγή στην οινοποίηση προσδίδει έναν πιο φρουτώδη και δομημένο χαρακτήρα που δένει αρμονικότερα με την παρουσία του βαρελιού.

Γευστικό ταίριασμα
Συνοδεύει οστρακοειδή, ψάρια με ελαφρές σάλτσες, λευκά κρέατα και λαχανικά με σύνθετες sauces.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται στους 10oC

Ποσότητα
0,75 lt

Εσοδεία – Χρονιά
2015

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 350 Κατηγορίες: , , Product ID: 1424

Περιγραφή

Perpetuus Λευκό 2015 0.75Lt

Tasting notes
Λαμπερό χρυσό χρώμα με έκδηλο πράσινο ιριδισμό.Αρώματα ώριμων λευκόσαρκων φρούτων και μελιού με νότες ακακίας και γιασεμιού. Στόμα πλούσιο και πολύπλοκο με τραγανή οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών. Ευχάριστη λιπαρή, ιδιαίτερη επίγευση με πολυπλοκότητα και διάρκεια.

Καλλιέργεια
Σε υψόμετρο 250m και με προσανατολισμό γραμμών φύτευσης από Βορρά προς Νότο απλώνονται οι αμπελώνες δίνοντας άριστα αποτελέσματα πρώτης ύλης για την παραγωγή αυτού του κρασιού.

Οινοποίηση
Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε αρχικά σε θερμοκρασία 12oC , η οποία μετέπειτα ανέβηκε στους 16oC , για να διευκολυνθεί η ολοκλήρωση της ζύμωσης από τις ιθαγενείς ζύμες. Απουσία μηλογαλακτικής ζύμωσης.

Οινολογικές αναλύσεις Perpetuus Λευκό 2015 0.75Lt:

Αλκοολικός τίτλος: 11,2%

Ολική οξύτητα: 5,3 g/l

Ανάγοντα σάκχαρα: 3,86 g/l

pH: 3,37

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.4 kg
Ποικιλία

Semillon

Φιάλη

0.75 lt

Χρονιά

2015

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

Καλάθι
  • No products in the cart.